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崗位職責
1.參加餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。
3.按月制訂廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。
4.制訂服務領班，服務員崗位描述，界定其工作范圍。
5.巡視、監督、檢查餐廳所屬員工的各項工作。
6.定期聽取服務領班和服務員的述職，并對其做出工作評定。
7.根據工作需要調配服務領班和服務員工作崗位，報餐廳經理批準執行。
8.掌握餐廳工作情況和有關數據。
9.搞好客人關系，處理顧客投訴。
10.填寫服務領班和服務員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。
11.定期向餐廳經理述職，及時解決下級工作爭議。
12.關心餐廳所屬員工的思想、工作和生活。
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